以為死咗條心食唔到嘅雲吞麵@My Kitchen 私房小館

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  1062 views       2022-08-13 03:38:43
By   Sydney Tury

喺香港嘅幸福,在於喺你有少少肚餓嘅時候,可以落街食碗雲吞麵。可以咁講,麵舖喺香港總有一間喺左近。有幾年住喺灣仔,確實覺得自己好幸福,因為永華麵家喺左近,諗起佢嘅竹升麵都開心。 但畢竟雲吞麵係廣東嘅食物,喺悉尼確實因為廣東人相對無咁多,因此,能搵到嘅麵舖,比北方麵嘅機率細好多好多。 移居咗十年有多,搵咗好多地方,亦試過一啲新鮮喺唐人超市買喺蛋麵,的的確確係做唔到好似香港嘅咁幼,竹升麵就更加唔使旨意。漸漸地,好似接受咗,無可能再食到。 誓估唔到,上次剪頭髮嘅時候,同個香港人髮型師(又係好鍾意食嘢LOL)傾起,佢提議我嚟呢間。於是乎,我分別嚟咗兩次, 一次食雲吞牛腩麵,一次食雲吞麵,兩次都好對路。果種幼幼嘅感覺返晒嚟,每條麵可以好好咁「掛湯」,就好似俾愛嘅感覺包圍。 雲吞雖然包法唔會令佢起鳳尾咁靚,但算足料,咬到有蝦嘅質感。 我係有少少堅持嘅食法,先試一試啖湯,食麵,食雲吞,然後點辣椒油,之後再加紅淅醋。 另外,佢嘅辣椒油好好味,入門口就貼心咁俾壼杯你。 有一次問收銀亞姐,佢話啲麵係特別要求麵廠做,所以咁幼。 不過,我有問過亞姐,可唔可以自選要雲吞魚腐,佢話唔得喎。無得轉我又唔怪佢,下次等我叫多幾個人嚟食多啲嘢。 我以為,要死咗條心,除非返香港,否則食唔到雲吞麵嘅幼幼麵;又竟然食到喎,都係隔咗十年多啲,唔使好似楊過等小龍女咁耐。LOL

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